Crepioca em camadas

março 29, 2017

Olá meus amores,

vocês já ouviram falar na crepioca? É aquela misturinha de duas delicias (crepe + tapioca) e é muito fácil de preparar. Os crepes são deliciosos, mas o excesso de óleo exige cautela daqueles que buscam uma vida saudável. A solução para esse problema é a “crepioca”: uma mistura do prato com a tapioca, alimento 100% brasileiro, sem glúten e de baixo colesterol. Vamos a receita?

Ingredientes:

⇢ 06 ovos

⇢ 12 colheres de sopa de tapioca “Tapiocando a Vida” – Casa Maní

⇢ 06 colheres de sopa de água

⇢ ½ colher de chá de sal

⇢ 1 colher de sopa de orégano

⇢ Azeite ou óleo para untar a frigideira

⇢ 200 gramas de presunto fatiado

⇢ 200 gramas de queijo prato fatiado

⇢ 1 xícara de molho de tomate

⇢ 1 xícara de molho branco (feito com 1 ½ xícaras de leite, uma colher de sopa de farinha de trigo, 1 colher de sopa de manteiga e sal a gosto)

⇢ Queijo muçarela ralado grosso para gratinar

Modo de preparo:

Bata os ovos com um garfo ou fouet e acrescente a água, o sal e o orégano, misturando bem.
Acrescente então, pouco a pouco, a tapioca e vá misturando muito bem até que fique uma massa homogênea.
Em uma frigideira – ou tapioqueira -, vá fazendo as crepiocas, uma a uma e vá colocando-as em um prato.
Depois de prontas, comece a montagem do prato:
Coloque uma camada de crepioca, uma de queijo prato, uma de presunto, espalhe uma colherada de molho de tomate e uma de molho branco. Vá fazendo essas camadas até que tenha uma ”pilha”.
Finalize com uma generosa colherada de molho de tomate e outra de molho branco.
Coloque o queijo muçarela ralado por cima e leve para gratinar no forno e siva em seguida.